40 тысяч роз в сутки: чудная долина по-алапаевски
В каком бы строе мы ни жили, какие бы кризисы нас не трясли, 8 Марта на женщин проливается самый настоящий цветочный дождь. Букетами расцветают рабочие офисы и уютные квартиры, а по улицам спешат мужчины, бережно прикрывая укутанные свертки с цветами. Голландские тюльпаны и розы на самолетах спешат на наши прилавки, не отстает и Китай. Но не все знают, что своя долина роз есть на Урале.
Три гектара красоты и благоухания
Крупнейшее в Уральском федеральном округе цветочное хозяйство «Долина роз» находится в селе Арамашево Алапаевского района. На трех гектарах 60 сотрудников выращивают розы, и в лучшие дни срезают до 40 тысяч цветов. Огромную стеклометаллическую конструкцию возводили по голландской технологии в 2006 году. В уникальный для Урала проект тогда бизнесмены инвестировали 330 млн рублей.
Производство
Тогда же были высажены первые саженцы. Спустя 5 лет возникла необходимость в замене растений, и перед всем коллективом встала сложная задача выбора новых сортов. В цветочном бизнесе очень многое зависит от того, насколько правильно делается выбор. Для выращивания было выбрано 10 сортов: Grand Prix, Red Naomi, Avalanche, Aqua, Wow, Ilios, Talea, Fiesta, Revival, Peach Avalanch. Первые розы готовы к срезке уже через 12 недель после посадки саженцев.
Сбор урожая
Срезка роз производится ежедневно от 1 до 2 раз в зависимости от времени года. После срезки розы погружают в воду с добавлением специального средства и отпаивают в холодильнике при температуре +4˚С. Эти процедуры позволяют увеличить продолжительность жизни цветов, тем самым сохранить их великолепный вид на долгое время.
Сортировка
Сортировка роз – процесс не менее важный, чем их срезка, ведь от него напрямую зависит, в каком состоянии цветы попадут к конечному потребителю. На сортировочной линии компьютер отбирает розы десяти сортов по росту и диаметру бутона, пакует по 20 штук, отсюда они отправляются в Москву, Свердловскую, Челябинскую, Курганскую, Тюменскую области и другие регионы. В магазины Екатеринбурга эти розы отвозят в пластиковых контейнерах с водой. Работники хозяйства обещают: при хороших условиях цветы должны стоять месяц.
Обогреть цветы непросто
Российский цветок занимает не более 15% на рынке. Это связано с высокой стоимостью ресурсов. Больше всего денег уральские цветоводы тратят на оплату газа и электричества. Температура воздуха днем для них должна поддерживаться на уровне +26°С. В месяц в холодное время года на газ тратится около 4 млн рублей. Производителю удалось сократить потребление электричества приблизительно на 30% за счет покупки четырех газопоршневых электростанций. В 2015 году предприятие получило субсидию на модернизацию, которая была направлена на создание отопительной системы.
Уход за розами
Производство роз предполагает стабильный микроклимат, сбалансированное минеральное питание, принудительную подпитку углекислым газом и ассимиляционное досвечивание. Цветы растут не в грунте, а в минеральной вате, что позволяет регулировать меняющиеся требования растений к питанию и водному балансу. Особого внимания заслуживает защита растений. Использование пестицидов сведено к минимуму. Производитель отошел от принятых в данной сфере сплошных обработок сильными препаратами, заменив их биологическими агентами (энтомофагами). Это благотворно повлияло не только на рост самих кустов, но и увеличило спрос на розы, ведь для покупателей важно, чтобы в производстве применялись только безвредные вещества.
Любовь и признание бесценны
Как рассказывают участники цветочного рынка в Екатеринбурге, их бизнес остается успешным. Несмотря на рост цен, цветы уральцы покупать меньше не стали, ведь ни один праздник не может обойтись без красивых букетов. А день 8 Марта – особенно, ведь цветы в руках женщины наполняются особым смыслом.
