Эксперты Росконтроля провели исследование кабачковой икры пяти марок: «Грядка удачи», «Пиканта», «Маринадовъ», «Дядя Ваня» и «Коллекция Ретро». По итогам проверки эксперты «Росконтроля» не рекомендовали к покупке ни один из пяти брендов. Об этом сообщает riamo.ru
Во всех опытных образцах количество нитратов превышает предельно допустимый уровень. Лидером антирейтинга стала икра «Дядя Ваня», в ней эксперты выявили самое высокое содержание нитратов. А в продукции «Коллекции Ретро» оказалось в 10 раз больше жира, чем указано на этикетке.
Когда нитраты вместе с пищей попадают в организм человека, они преобразуются в нитриты, которые отрицательно воздействуют на сердечно-соудистую и нервную систему. В частности, они снижают способность крови переносить кислород и могут превращаться в опасные канцерогены.
